FARINA DI GRANO.

Sciolto.

  • W80 - W100.

Morbidamente panificabile.

  • W100 - W130.

Infornabile

  • W130 - W160.

Fermentazione controllata.

  • W160 - W220.

Mezza forza.

  • W220 - W300.

Forza

  • W300 - W400.

Grande forza.

  • W400 - W530.

SPECIALITÀ DI GRANO.

  • Integrale, standard e resistente.
  • Francese, T45 - T55 - T65.
  • Italiano 00, pasta fresca e pizza.
  • Churrería speciale.
  • Terreno in pietra.
  • Grano duro.

ALTRI DERIVATI.

  • Germe di grano.
  • Glutine di frumento.
  • Salvato.
  • Semolino.

ALTRE FARINE.

  • Farro, bianco, integrale e grano d'uva.
  • Segale, bianca e integrale
  • Mais, bianco e tostato
  • Semi di soia bianchi e tostati
  • Riso, bianco e integrale
  • Molto, enzimatico, tostato ed extra tostato
  • Tritordeum, valacum e integrale
  • Xeixa
  • Grano saraceno, integrale
  • Avena, integrale
  • Orzo
  • Carruba
  • Castagno
  • Amaranto
  • Cassava
  • Ceci
  • Miglio
  • Tef
  • Quinoa