FARINE DI FRUMENTO.

Sciolto.

  • W80 – W100.

Morbido al forno.

  • W100 – W130.

Infornabile.

  • W130 – W160.

Fermentazione controllata.

  • W160 – W220.

Forza media.

  • W220 – W300.

Forza.

  • W300 - W400.

Grande forza.

  • W400 – W530.

SPECIALITÀ DI GRANO.

  • Integrale, standard e forza.
  • Francese, T45 – T55 – T65.
  • Italiano 00, pasta fresca e pizza.
  • Churrería speciale.
  • Terreno in pietra.
  • Grano duro

ALTRI DERIVATI.

  • Germe di grano.
  • Glutine di grano.
  • Salvato.
  • Semolino.

ALTRE FARINE.

  • Farro, bianco, integrale e chicco d'uva.
  • Segale, bianco e integrale
  • Mais, bianco e pane tostato
  • Soia, bianca e tostata
  • Riso, bianco e integrale
  • Molto, enzimatico, tostato ed extra tostato
  • Tritordeum, valacco e integrale
  • Xeixa
  • Grano saraceno, intero
  • Avena intera
  • Orzo
  • Carruba
  • Castagna
  • Amaranto
  • Yucca
  • Ceci
  • Tesoro
  • Teff
  • Quinoa