Amido di mais, nativo e modificato.
Fecola di patate e fiocchi di patate.
Amido di frumento, nativo e modificato.
OVOPRODOTTI:
Uovo intero in polvere.
Albumina d'uovo in polvere.
GASIFICATORI:
Ammonio e bicarbonato di sodio.
CONSERVANTI/ANTIOSSIDANTI:
Acido ascorbico (vitamina C).
Acido sorbico. polvere e granulare.
Sorbato di potassio, monoidrato e anidro.
Acido citrico. Acido tartarico.
SOTTILIZZATORI:
Gomma xantana.
Gomma di guar.
DERIVATI DEL LATTE:
Latte in polvere all'1% e al 26%.
Lattosio.
Siero di latte.
FRUTTA:
Scolare il confit.
In sciroppo
Marmellate
Ripieni e farciture da forno.
Riempimento di frutta
Cubetti di ghiaccio
Carota grattugiata. (Per il pan di Spagna).
Brezza d'arancia. (Per il pan di Spagna).
Cubetti di mela. (Per il pan di Spagna).
Capelli d'angelo.