• Amido di mais, nativo e modificato.
  • Fecola di patate e fiocchi di patate.
  • Amido di frumento, nativo e modificato.

OVOPRODOTTI:

  • Uovo intero in polvere.
  • Albumina d'uovo in polvere.

GASIFICATORI:

  • Ammonio e bicarbonato di sodio.

CONSERVANTI/ANTIOSSIDANTI:

  • Acido ascorbico (vitamina C).
  • Acido sorbico. polvere e granulare.
  • Sorbato di potassio, monoidrato e anidro.
  • Acido citrico. Acido tartarico.

SOTTILIZZATORI:

  • Gomma xantana.
  • Gomma di guar.

DERIVATI DEL LATTE:

  • Latte in polvere all'1% e al 26%.
  • Lattosio.
  • Siero di latte.

FRUTTA:

  • Scolare il confit.
  • In sciroppo
  • Marmellate
  • Ripieni e farciture da forno.
  • Riempimento di frutta
  • Cubetti di ghiaccio
  • Carota grattugiata. (Per il pan di Spagna).
  • Brezza d'arancia. (Per il pan di Spagna).
  • Cubetti di mela. (Per il pan di Spagna).
  • Capelli d'angelo.